Bontang. Dalam upaya meningkatan derajat kesehatan melalui pola makan yang dikonsumsi masyarakat, Puskesmas Bontang Utara 1 menggelar pelatihan penjamah makanan selama dua hari, yang berlangsung di ruang pertemuan Dinas Kesehatan Kota Bontang. Dibuka Selasa, 2 Mei 2017.
Kegiatan ini diikuti 35 pelaku usaha jasa boga, catering, dan rumah makan di wilayah kerja puskesmas Bontang Utara 1. Diantaranya Kelurahan Gunung Elai, Bontang Baru, Bontang Kuala, dan Kelurahan Api-Api. Para peserta pun akan mendapat sertifikat penjamah makanan, sebagai salah satu syarat laik hygiene sanitasi sarana jasa boga catering dan rumah makan.
“Tujuan diadakannya kegiatan ini, untuk melatih penjamah makanan agar memiliki kemampuan dan keterampilan menyajikan menu sehat yang siap dikonsumsi dalam keadaan aman,” papar Kepala Puskesmas Bontang Utara 1 drg Erwin Wahyudiono.
Pasca kegiatan ini, dikatakan Erwin, pihak puskesmas bersama Dinas Kesehatan dan KB Kota Bontang akan melakukan inspeksi serta monitoring, untuk melihat sejauh mana penerapan pengelolaan makanan yang akan disajikan pelaku usaha jasa boga dan catering yang menjadi peserta kegiatan ini.
“Tetap ada evaluasinya, apakah pengelolaan menu dan makanan sehat ini diterapkan dengan baik oleh setiap pelaku usaha atau tidak. Ini yang akan kita monitoring secara rutin nantinya,” terangnya.
Senada, Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinkes KB Kasdi, berharap para pengelola jasa boga, catering, dan rumah makan dapat menyiapkan dan mengelola makanan menjadi lebih aman, sehat, dan bergizi. Melalui ilmu yang didapat selama pelatihan digelar.
“Sebab, dengan mengkonsumsi makanan sehat, akan turut berdampak pada peningkatan derajat kesehatan masyarakat kota Bontang selaku konsumen,” ujarnya.(*)
Laporan: Faisal