Bontang. Harga bawang putih melonjak tajam dan minim ketersediaan stok jelang Bulan Ramadhan 2019, di sejumlah pasar tradisional kota Bontang. Hal tersebut membuat para pedagang cukup kewalahan, selain berimbas pada pedagang, kenaikan harga tersebut juga berdampak kepada konsumen. Dimana mereka banyak beralih ke bumbu masak sachetan untuk mengakali tingginya harga bawang putih sebagai bumbu masak.
Dengan kisaran harga bawang putih yang kini bisa mencapai hingga Rp.100.000/Kg, tentu membuat konsumen harus pintar-pintar dalam menyiasati bagaimana tetap dapat menghidangkan masakan yang enak tanpa menggunakan bawah putih, salah satunya dengan beralih ke bumbu masak sachetan.
Salah seorang konsumen di pasar rawa indah, Marianti mengatakan, penggunaan bawang putih segar masih diminati konsumen meski harganya melonjak. Hanya saja bawang putih segar sudah sulit di temukan semenjak ada kelonjakan harga.
“Saat ini saya menggunakan bumbu bawang putih bubuk kemasan. Selain gampang ditemukan, harganya pun jauh lebih murah. Tapi memang soal rasa berbeda dengan yang dihasilkan dari bawang putih segar,” ungkapnya.
Hal senada juga diungkapkan oleh Sary, salah seorang pedagang. Dia membenarkan jika akhir-akhir ini banyak konsumen mencari bawang putih sachetan di tokonya.
“Bawang putih merupakan salah satu bumbu utama membuat masakan meski hanya sedikit memakainya, namun mahalnya harga bawang itu jelas mempengaruhi pendapatan para pedagang,” jelasnya.
Laporan: Aris