Bontang. Sebanyak 20 pelaku usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) di Kota Bontang mendpat pengetahuan terkait proses pembuatan telur asin pindang panggang, melalui pelatihan pengolahan hasil peternakan yang diselenggarakan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Kalimantan Timur, bekerjasama dengan Dinas Ketahanan Pangan, Perikanan dan Pertanian (DKPPP) Bontang.
Pelatihan berlangsung di Balai Pertemuan Pangkalan Penurunan Ikan (PPI) Tanjung Limau. Rabu, 18 April 2018.
Tahun ini Bontang menjadi satu-satunya daerah yang mendapat pelatihan ini, dengan harapan dapat menjadi cikal bakal pengembangan usaha khususnya bidang peternakan.
“Kami berharap pelaku usaha di Bontang dapat semakin berkembang, dengan adanya pelatihan ini. Khususnya untuk usaha telur asin,” ujar Kepala Bidang Pengembangan Kawasan dan Usaha Peternakan, Yakob Pengendongan.
Senada Kepala DKPPP Bontang Aji Erlinawati, mengatakan dari pelatihan ini peserta dapat memanfaatkan ilmu baru yang didapatkan, terlebih telur asin pindang memiliki potensi yang bagus untuk dikembangkan.
“Apalagi telur asin pindang panggang ini inovasi olahan baru, sehingga sangat berpotensi untuk terus berkembang,” katanya.
Pelatihan proses pembuatan telur asin pindang panggang pun mendapatkan apresiasi Ketua Asosiasi Makanan dan Minuman Bontang, Ike Asteria, yang juga menjadi salah satu peserta. Menurutnya pelatihan ini dapat membantu pelaku usaha UMKM untuk terus berinovasi, serta meningkatkan daya saing.
“Dari hal itu diharap mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui usaha yang dijalani. Ini bekal bagus untuk kami,” ungkapnya.
Melengkapi kegiatan ini, DKPPP Bontang mengundang innovator telur asin aneka rasa, Sri Mulyati dari Balikpapan. Dimana inovasinya mendapat penghargaan Grand Award dalam citra produk berdaya saing di Kementerian Pertanian RI.(*)
Laporan: Yulianti Basri